Como apreciar vinhos por mais tempo, sem tirar a rolha

Um incrível equipamento está mudando o comportamento das pessoas em relação à degustação de vinhos. Com ele, agora, o que parecia impossível tornou-se real. 

Chamado Coravin, esse equipamento garante que é possível estender o prazer de degustar um bom vinho por mais tempo sem pressa de consumi-lo antes que as características da bebida sejam alteradas. Fantástico, não? 

A tecnologia do aparelho já foi testada e aprovada por especialistas que degustaram safras de vinhos especiais em diferentes estágios. O segredo estaria ligado a um gás inerte, o argônio, que é injetado pelo equipamento para manter a conservação do vinho dentro da garrafa enquanto o mesmo é extraído. Detalhe: uma única agulha é capaz de inserir o gás na garrafa e extrair a bebida sem retirar a rolha e permitir a entrada de ar (o grande causador de danos ao líquido). 

Já a venda no Brasil, a única recomendação é que o equipamento seja usado exclusivamente em garrafas com rolhas de cortiça e naquelas que não têm pressão interna como os espumantes.

Os apaixonados por vinho, agradecem!

(imagem: divulgação)

Fontes: Revista Adega (Vinhos), Revista Adega (Mercedes), Paladar Bebida (Estadão),